Das rot-weiß-rote AMA-Gütesiegel steht bei Fleisch für ausgezeichnete Qualität und für 100 % geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt in Österreich.

Genau das und noch viel mehr gilt auch für die regional darauf aufbauenden Qualitäts-Programme der EZG Gut Streitdorf.

Seien Sie sich versichert:
Wir wollen nur das Beste für Ihre Gäste!

Wenn Sie diese Meinung mit uns teilen, dann werfen Sie jetzt einen Blick auf unser vielfältiges Qualitätsfleisch-Sortiment, welches im österreichischen Gastronomiegroßhandel bzw. bei den vielen Gastro-Lieferanten bundesweit erhältlich ist.

Leben Sie als Gastronomiebetrieb aktiv die von Ihren Gästen geforderte Transparenz und loben Sie die Herkunft der Hauptzutaten Ihres Speise­angebotes, insbesondere bei Fleisch­gerichten, in Ihrer Speisekarte aus.

Jeder Gast hat damit die freie Wahl, sich für sein Lieblingsgericht zu entscheiden. Wenn er bereits vor seiner Bestellung weiß, woher das Fleisch am Teller kommt, ist nicht nur der Gast glücklich. Auch das Servicepersonal, welches nicht erst mühsame Fragen diesbezüglich beantworten oder gar erst in der Küche nachfragen muss. So bleibt mehr Zeit im Service für die nächste Aufnahme einer weiteren Bestellung.

Die Qualitätsfleisch-Programme von Gut Streitdorf sind ausnahmslos nur über Vertriebspartner im Handel erhältlich.
Es besteht keine Möglichkeit der Direktbelieferung! Im Falle von Fragen kontaktieren Sie uns bitte.

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Snow&Beef steht für landestypische Gerichte mit AMA-Gütesiegel Rindfleisch.

Erstmals im Jahr 2014 von der ARGE Rind geimeinsam mit dem AMA-GrillClub und dem Skicircus Saalbach-Hinterglemm gestartet, entwickelte sich Snow&Beef bis heute zur wohl genüsslichsten Qualitätsrindfleisch-Initiative auf den Pisten unseres Landes. Die Idee dahinter ist, den Wintersportgästen die landestypisch österreichische Rindfleischkultur näher zu bringen. Am Berg gleichermaßen wie im Tal.

3:15 min

Notes

Jeder hat das Recht auf sichere Lebensmittelqualität - und ganz speziell bei Fleisch! Wir als Erzeuger­gemeinschaft Gut Streitdorf entwickeln und produzieren gemeinsam mit unseren 2.700 Bauern Frischfleisch in ausgezeichneter, herkunftskontrollierter Qualität. Sowohl konventionell - abgesichert durch das AMA-Gütesiegel - als auch BIO-Qualität.

Bei Frischfleisch überlassen wir nichts dem Zufall, denn ein Weniger an Qualität können wir uns nicht leisten! Damit sorgen wir für sichere Verfügbar­keit im Handel.

Wir haben es geschafft, Qualitätsfleisch-Programme erfolgreich im Groß- und Einzelhandel zu etablieren. Über diese Absatzmöglichkeiten können wir das wertvolle Produkt „Fleisch“, produziert von unseren Bauern, optimal vermarkten.

Vertrieb: Sämtliche Qualitätsfleisch-Programme der EZG Gut Streitdorf erhalten Sie im Lebensmitteleinzel- sowie auch im Gastronomiegroßhandel in ganz Österreich.

Wer kocht, möchte entweder sich selbst oder auch seine Gäste mit Gaumen­freuden verwöhnen. Doch gibt es überhaupt eine Geling-Garantie?

Bei der Zubereutung darf nichts schief gehen, zeitlich sollte Arbeitseinsatz meistens überschaubar bleiben und die Lebensmittel optimal eingesetzt werden können. Gerade bei Fleisch ist es daher besonders wichtig, ein paar Punkte zu wissen, damit das Steak, der Schmor­braten, der Eintopf gut gelingt und natürlich schmeckt.

Eine Geling-Garantie besteht unserer Meinung nach aus 4 Hauptkriterien, die dafür verantwortlich sind, dass das Fleischgericht "funktioniert" und wunderbar schmeckt!

1. Die richtige Fleischwahl
Knowhow über Produktion, Rasse, Haltung, Tierkategorie

2. Top-Fleischqualität
Bevorzugt mit dem AMA- / BIO-Gütesiegel ausgezeichnet

3. Das perfekte Teilstück
Gewünschte Zubereitungsart, Reifung

4. Das ideale Rezept
Setzt das Fleisch perfekt in Szene, liefert Gaumenfreude pur

Jedes einzelne Glied entlang der gesamten Wertschöpfungskette ist wichtig!

Wer versteht, in welch sensiblen Bezug alle Partner der Wertschöfpungskette miteinander stehen, wird auch mehr Verständnis für das Qualitätsprodukt Fleisch aufbringen! Denn schließlich und endlich brauchen wir einander alle! Jeder Griff ins Regal ist eine politische Entscheidung und somit ein klarer Produktionsauftrag.

Fragt der Endverbraucher entsprechend nach, wird die Kette liefern!

Jedoch nur solange jedes Glied in der Kette auch davon überleben kann.

Gemeinsam handeln - gemeinsam stark am Markt!

Die Erzeugergemeinschaft Gut Streitdorf ist eine 1964 gegründete Genossenschaft, in der sich Landwirte zusammen­geschlossen haben, um ihre Produkte aus der Tierhaltung gemeinsam zu vermarkten.

Gemeinsames Handeln und das Vertrauen von mehr als 2.700 Mitgliedern ermöglichten ein stetiges Wachstum zum größten nieder­österreichischen Vermarktungs­unternehmen dieser Branche.

Uns verbindet dabei stets das gemeinsame Interesse an einer für alle erfolgreichen Vermarktungskette - vom Produzenten bis zum Konsumenten.

Die Erzeugergemeinschaft Gut Streitdorf ist die Dachorganisation in Niederösterreich, in der sich der Ferkelring, die Schweine-, Rinder- sowie die Schaf- und Ziegenbörse zusammengeschlossen haben. Die Erzeugergemeinschaft fungiert als Drehscheibe zwischen den landwirt­schaftlichen Produktionsbetrieben, den Schlacht- und Zerlegebetrieben sowie dem Lebensmitteleinzel- bzw. Gastronomiegroßhandel. In letzter Konsequenz sorgt die Genossenschaft dafür, dass frisches und regional produziertes Qualitätsfleisch aus kontrollierter Herkunft vom Rind, Schwein und Lamm in den Kühlvitrinen des Handels für Gastronomen und Endverbraucher zur Verfügung steht.

Die Erzeugergemeinschaft koordiniert Produktion, Vertrieb und Marketing. Sie fördert die Zusammenarbeit, um den Auf- und Ausbau des lokalen Marktes zu forcieren und setzt begleitende Info- und Absatzförderungs­maßnahmen sowie Maßnahmen zur Qualitäts­verbesserung und –steigerung in Form von verschiedenen Projekten um.

Beispiele sind Info- und Beratungs­maßnahmen auf allen Ebenen der Produktion (Urproduktion inkl. aller nachgelagerten Glieder der Lebensmittel­kette).

Info- und Absatzförderungsmaßnahmen mit/ohne Produktverkostungen, Schulungen für Mitarbeiter im Handel, Erstellung und Verbreitung von Infomaterialien (print/digital) sowie Präsenz bei Ausstellungen, Messen und diversen Gastroevents (z.B. Gastro­messen, Händlermessen usw.).

Das regelmäßig und österreichweit erscheinende Qualitätsfleischmagazin „MAHLZEIT“ bietet zudem ein besonderes Service für Gastronomen mit entsprechenden Informationen zu den Qualitätsfleisch-Programmen inklusive Bezugsquellen, Rezepten, News und vieles mehr.

... ist gar nicht so einfach zu definieren, wenn es um Lebensmittelt geht. Vieles wird als “regional“ bezeichnet, jedoch jeder versteht eigentlich etwas anderes darunter.

Die Herkunft der Rohstoffe, der Ort der Verarbeitung sowie die geographische Definition bedeutet für uns Regionalität. Durch die enge Zusammenarbeit mit den regionalen Produzenten sind wir ein starker Partner, wenn es um Fleisch geht. Wir arbeiten mit Bauern aus der Region zusammen, um unseren Kunden die bestmögliche Qualität liefern zu können und gleichzeitig die heimische Landwirtschaft zu unterstützen. Regionalität ist echte Wertschätzung und bringt Wertschöpfung.
Wir handeln nach dem Motto:
Qualität aus der Region, für die Region!

Die flächengebundene Produktion - das ausgewogene Verhältnis zwischen Tierbestand und landwirtschaftlicher Nutzfläche - ist eine wichtige Grundvoraussetzung für die erfolgreiche Qualitätfleisch-Produktion und gleichzeitig Garant für die Erhaltung der heimischen Umwelt und Kulturlandschaft.

Das hochwertige Qualitätsfleisch vom Rind, Schwein und Schaf wird von 3.900 heimischen Familienbetrieben produziert. Mit vielen arbeiten wir schon seit Jahrzenten - über mehrere Generationen - zusammen.

Wir informieren Sie nur dann, wenn wir auch der Überzeugung sind, dass es wirklich Wissenswertes zu berichten gibt!

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