Rinderbörse

Am europäischen Markt herrscht eine ähnliche Situation wie in den letzten Wochen. Das Angebot an Schlachtrindern scheint aktuell in allen Bereichen rückläufig zu sein, insbesondere bei den Schlachtkühen. In Deutschland lassen sich die vorhandenen Schlachtrindermengen ohne Probleme absetzen und die Preise beim Jungstier bleiben stabil. Der Handel mit Schlachtkühen läuft zügig und die Preise steigen entsprechend an.

In Österreich ist das Angebot im Jungstierbereich leicht rückläufig, während der Absatz vor allem aufgrund der kühlen Witterung etwas belebter ist als in den Vorwochen. Die umliegenden Staaten, vor allem Tschechien, Polen und Ungarn, profitieren derzeit sehr stark von Schlacht­rinderexporten in die Türkei. Darüber hinaus sind Polen, Frank­reich und Italien auch direkt freigeschaltet für Fleischlieferungen in die Türkei. Diese Länder haben dadurch derzeit einen Vermarktungsvorteil, der auf Österreich indirekt Auswirkungen hat, da weniger Lebendrinder von Tschechien und Fleischlieferungen von Polen erfolgen. Das entlas­tet geringfügig auch den österreichischen Fleischmarkt, dadurch no­tier­en die Preise stabil zu Vorwoche. Das Schlachtkuhangebot ist, wie schon in den letzten Wochen, leicht rückläufig. Demgegenüber steht eine sehr gute Nachfrage vor allem im Export Richtung Schweiz, Frankreich und Spanien. Die Kuhpreise notieren nach oben. Ebenso gelang es den Preisabschlag der Fettklasse 1 zu senken. Der Kalb­fleischmarkt ist relativ ausgeglichen und die Preise bleiben gleich zu Vorwoche

Die Konsumenten-Ansprüche hinsichtlich Qualität, Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl steigen stetig. Wir stehen für eine Weiterentwicklung der Produktion, die Bündelung der Mengen und das Mitgestalten einer qualitätsorientierten Rinderproduktion. 

Durch die Bündelung des Angebots und die verschiedenen Vermarktungs­wege bieten wir eine breite Service­palette mit betriebsindividuell maßgeschneiderten Vermarktungs­optionen an. Die Abwicklung der Lebendviehzustellung und die Abholung der Schlachttiere wird dabei von einem zuständigen Regionalbetreuer vor Ort koordiniert.