Rinderbörse

EU-weit herrscht derzeit regional ein un­ter­schiedlicher Druck auf die Markt­preise. In Deutschland stehen vor allem im Bereich der Jungstiere die Preise unter Druck. Trotz eines leicht rückläufigen Angebots ist die Ab­satz­lage sehr bescheiden. Auch im Be­reich der Schlachtkühe über­steigt das An­ge­bot etwas die Nachfrage und drückt damit die Preise etwas nach unten.

In Österreich ist das Angebot an Jung­stieren leicht nachlassend. Speziell im Lebensmittel-einzelhandel dürfte der Fleischabsatz gen­erell auf­grund höherer Konsumenten­preise etwas rückgängig sein. Bis dato fehlen noch die Impulse seitens des Großhandels und der Gastronomie. Die Preise sind rückläufig. Bei Redaktionsschluss konnte noch keine Preis­ein­igung mit allen Schlachthöfen erzielt wer­den. Bei Schlacht­küh­en herrscht ein aus­ge­glich­ener Markt, die Preise sind stabil. In der BIO-Schlachtrindervermarktung geben die Zuschläge aufgrund einer ange­spannten Ab­satz­situation leicht nach. Die Schlacht­käl­ber notieren stabil zur Vorwoche.

Die Konsumenten-Ansprüche hinsichtlich Qualität, Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl steigen stetig. Wir stehen für eine Weiterentwicklung der Produktion, die Bündelung der Mengen und das Mitgestalten einer qualitätsorientierten Rinderproduktion. 

Durch die Bündelung des Angebots und die verschiedenen Vermarktungs­wege bieten wir eine breite Service­palette mit betriebsindividuell maßgeschneiderten Vermarktungs­optionen an. Die Abwicklung der Lebendviehzustellung und die Abholung der Schlachttiere wird dabei von einem zuständigen Regionalbetreuer vor Ort koordiniert.