Rinderbörse

Die Marktentwicklung gestaltet sich in den europäischen Ländern aktuell etwas differenziert. In Deutschland wird von einem überwiegend überschaubaren Schlachtrinderangebot berichtet. Dennoch tendieren die Preise in allen Rinderkategorien etwas rückläufig, bedingt durch die ruhigere Nachfrage (Urlaubszeit mit teilweise reduzierten Aktivitäten in Schlacht- und Zerlegebetrieben).

In Österreich ist eine ähnliche Marktsituation wie in den Vorwochen gegeben. Das Rindfleischgeschäft im Lebensmitteleinzelhandel ist auch hierzulande saisonal-bedingt verhaltener. Bei Jungstieren deckt ein durchschnittliches Angebot im Wesentlichen die Nachfrage. Die Jungstierpreise sind unverändert, wobei nicht mit allen Marktteilnehmern eine Einigung erzielt werden konnte.

Am Schlachtkuhmarkt ist weiterhin ein sehr gute Nachfrage gegeben, wobei sich die Marktentwicklung in den Kuhfleischexportländern derzeit etwas differenziert zeigt. Die Preise für Schlachtkühe sind unverändert. Im Trend der Jungstier- und Schlachtkuhpreise sind die Kalbinnenpreise ebenfalls stabil.

Bei den Schlachtkälbern sind nach den Preisanhebungen der letzten Woche die Preise auf unverändertem Niveau.

Die Konsumenten-Ansprüche hinsichtlich Qualität, Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl steigen stetig. Wir stehen für eine Weiterentwicklung der Produktion, die Bündelung der Mengen und das Mitgestalten einer qualitätsorientierten Rinderproduktion. 

Durch die Bündelung des Angebots und die verschiedenen Vermarktungs­wege bieten wir eine breite Service­palette mit betriebsindividuell maßgeschneiderten Vermarktungs­optionen an. Die Abwicklung der Lebendviehzustellung und die Abholung der Schlachttiere wird dabei von einem zuständigen Regionalbetreuer vor Ort koordiniert.