Rinderbörse

EU-weit zeigt sich eine ähnliche Entwicklung wie in den letzten Wochen. Im Bereich der Jungstiere sind die Preise stabil aber auch bei den Schlachtkühen stabilisieren sich die Märkte zusehends.

In Deutschland ist der Jungstiermarkt ausgeglichen. Mit den vorhandenen Mengen kann der Markt bedient werden, wobei hier regionale Unterschiede herrschen. Im Süden von Deutschland beispielsweise dürften die Jungstierpreise aufgrund vom knappen Angebot leicht nach oben gehen. Auch die Kuhpreise sind stabil, im Süden aber noch einmal rückläufig.

In Österreich gestaltet sich der Jungstiermarkt freundlicher. Die Nachfrage ist für die Jahreszeit aufgrund der Einlagerung für Weihnachten etwas erhöht. Zusammen mit dem knappen Angebot notieren die Preise leicht nach oben. Generell gilt für die nächsten drei Wochen fertige Jungstiere zu vermarkten, da man davon ausgehen kann, dass die Nachfrage nach den Hauptschlachtungen für Weihnachten (Reifezeit) ab Mitte Dezember rückläufig sein könnte. Auch überschwere Stiere sind dann schwieriger zu vermarkten. Für steigende Preise gab es nicht von allen Partnern eine Zusage.

Der Schlachtkuhmarkt ist in Österreich nach wie vor von einem etwas höheren Angebot geprägt. Auch die Schweiz-Export-Kontingente für Kuhhälften sind immer noch auf einem sehr niedrigen Niveau und tragen somit zu keiner Marktentlastung bei. Die Preise notieren abermals nach unten. Damit sollte aber vorerst der Tiefpunkt erreicht sein.

Schlachtkalbinnen und Schlachtkälber notieren gleich zur Vorwoche.

Die Konsumenten-Ansprüche hinsichtlich Qualität, Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl steigen stetig. Wir stehen für eine Weiterentwicklung der Produktion, die Bündelung der Mengen und das Mitgestalten einer qualitätsorientierten Rinderproduktion. 

Durch die Bündelung des Angebots und die verschiedenen Vermarktungs­wege bieten wir eine breite Service­palette mit betriebsindividuell maßgeschneiderten Vermarktungs­optionen an. Die Abwicklung der Lebendviehzustellung und die Abholung der Schlachttiere wird dabei von einem zuständigen Regionalbetreuer vor Ort koordiniert.