Rinderbörse

Der Schlachtrindermarkt präsentiert sich aktuell etwas ausgeglichener als in den Vorwochen. In Deutschland wird Seiten der Schlachtunternehmen teilweise zwar Druck ausgeübt, die Preisempfehlungen bleiben aber großteils unverändert. Im Bereich der Jungstiere wird regional von etwas rückläufigen Schlachtzahlen berichtet. Die Mengen sind jedoch aufgrund der fehlenden Schlachttage ausreichend. Im Handel mit Schlachtkühen wird im Süden etwas Druck aufgebaut, da sich die aktuellen Preise am Markt kaum umsetzen lassen.

Der österreichische Markt ist im Jungstierbereich etwas differenzierter. Nach wie vor noch ist ein höheres Angebot als jahreszeitlich üblich gegeben. Dazu kommen zwei Wochen mit fehlenden Schlachttagen. Auch im Export hat sich die Lage international etwas entspannt, dennoch herrscht nach wie vor ein Preisdruck, wenn Zusatzmengen am Markt platziert werden. Die Preise sind nochmal leicht rückläufig. Es sollte aber vorläufig die Talsohle erreicht sein. Darum die Empfehlung, aktuell nur schlachtreife Stiere zu vermarkten und keine vorgezogenen Verkäufe durchzuführen, damit sich der Markt stabilisieren kann.

Auch im Schlachtkuhbereich ist das Angebot regionsweise etwas erhöht. Hinzu kommt der Faktor Futtersituation in Trockengebieten. Es wird sich in den nächsten Wochen entscheiden, wie sich das Angebot in diesen Regionen entwickelt. Aktuell notieren Schlachtkühe und -kalbinnen gleich zur Vorwoche. Dabei konnte nicht mit allen Marktpartnern eine Einigung erzielt werden.

Schlachtkälber notieren aufgrund der saisonal rückläufigen Nachfrage nach unten.

Die Konsumenten-Ansprüche hinsichtlich Qualität, Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl steigen stetig. Wir stehen für eine Weiterentwicklung der Produktion, die Bündelung der Mengen und das Mitgestalten einer qualitätsorientierten Rinderproduktion. 

Durch die Bündelung des Angebots und die verschiedenen Vermarktungs­wege bieten wir eine breite Service­palette mit betriebsindividuell maßgeschneiderten Vermarktungs­optionen an. Die Abwicklung der Lebendviehzustellung und die Abholung der Schlachttiere wird dabei von einem zuständigen Regionalbetreuer vor Ort koordiniert.