Rinderbörse

Die Rindfleischmärkte entwickeln sich derzeit uneinheitlich. So herrschen bei den Jungstieren meist stabile Bedingungen. Schlachtkühe stehen hingegen europaweit aufgrund des saisonal höheren Schlachtkuhangebots unter Preisdruck. In typischen Exportländern wie Polen oder Irland sind die Preise (von einem sehr hohen Niveau ausgehend) generell etwas rückläufig.

In Deutschland herrschen nach wie vor regionale Unterschiede. Im Norden entspricht im Jungstierbereich das Angebot der Nachfrage und die Preise sind stabil. Im Süden ist das Angebot etwas knapper und teilweise wird von leichten Preisaufschlägen berichtet. Im Schlachtkuhsegment steigt das Angebot vor allem bei schwächeren Qualitäten und die Preise sind hier ebenfalls unter Druck.  

In Österreich präsentiert sich der Jungstiermarkt etwas ausgeglichener als in den letzten Wochen. Die Preise sind stabil. Gegensätzlich zeigt sich der Schlachtkuhmarkt. Hier machen die Schlachthöfe Druck, um die Preise nach unten zu bringen. Das Angebot, vor allem aus dem Westen, ist aufgrund der herbstlichen Witterung leicht steigend. Die Nachfrage ist generell etwas rückläufig, da im Export die Schweiz-Kontingente etwas schwächer als in den letzten Monaten ausfallen. Bei Redaktionsschluss konnte noch nicht mit allen Marktteilnehmern eine Preiseinigung erzielt werden.

Schlachtkälber notieren noch einmal nach oben.

Die Konsumenten-Ansprüche hinsichtlich Qualität, Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl steigen stetig. Wir stehen für eine Weiterentwicklung der Produktion, die Bündelung der Mengen und das Mitgestalten einer qualitätsorientierten Rinderproduktion. 

Durch die Bündelung des Angebots und die verschiedenen Vermarktungs­wege bieten wir eine breite Service­palette mit betriebsindividuell maßgeschneiderten Vermarktungs­optionen an. Die Abwicklung der Lebendviehzustellung und die Abholung der Schlachttiere wird dabei von einem zuständigen Regionalbetreuer vor Ort koordiniert.