Schweinebörse

Dass das drängende Angebot den Schlachtschweinemarkt belastet, war von vielen nach den Feiertagen erwartet worden. Denn während der Weihnachtswochen und über den Jahreswechsel führten die fehlenden Schlachttage zu einem deutlich reduzierten Bedarf. Ebenso wurde aufgrund der wenigen Arbeitstage zwischen den Feiertagen in der Fleischindustrie nur eingeschränkt produziert bzw. teilweise sogar eine vollständige Produktionspause eingelegt. Erst in der nächsten vollen Arbeitswoche läuft die Produktion wieder an und die Abläufe sollten sich dann wieder normalisieren. Infolgedessen haben sich sukzessive Überhänge an Lebendschweinen aufgebaut und bei der Vermarktung kam es zu Verzögerungen bei der Abholung.

Anders als in den Jahren zuvor drängen heuer zusätzlich vor allem spanische Fleischexporteure aufgrund der ASP-Fälle vor Weihnachten und der damit verbundenen eingeschränkten Exportmöglichkeiten mit großen Mengen günstiger Ware auf den europäischen Fleischmarkt. Die Preise im Fleischhandel standen daher bereits seit längerer Zeit unter Druck.

Dass es daraus resultierend bei der heutigen Preisfindung zu einer Korrektur kommen würde, hatten die im Vorfeld massiv vorgetragenen Forderungen der Schlacht- und Zerlegebetriebe bereits signalisiert. Mit der Preisvorgabe von minus 15 Cent und vor allem auch dem zusätzlichen Mengendruck aus dem deutschen Raum durch günstige Angebote an Verarbeitungsware für Industriebetriebe bestand kein Spielraum mehr für eine vernünftige Preisbildung.

Streitdorf bezahlt daher für die Börse vom 07.01.2026 einen Basispreis von 1,38 Euro sowie einen Zuchtenpreis von 0,72 Cent.

Der Ferkelpreis wurde diese Woche mit 2,50 Euro festgelegt.

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