Schweinebörse

Der Schlachtschweinemarkt ist in der letzten vollen Schlachtwoche vor Weihnachten von einem sehr hohen Lebendangebot gekennzeichnet. Derzeit laufen die Schlachtkapazitäten auf Hochtouren. Dies wird auch für den Beginn der kommenden Woche noch erwartet. Im weiteren Wochenverlauf wird wieder mit einer durchschnittlichen Tagesschlachtmenge gerechnet, da unter anderem die Nachfrage aus der Verarbeitung kleiner ausfallen wird. Das Fleischgeschäft liefert insgesamt „weihnachtliche“ Impulse. Der Fokus richtet sich nun je näher die Feiertage kommen, verstärkt auf das Frischfleischgeschäft – vor allem der mengenmäßigen Nachfrage der Edelteile wie Karree, Lungenbraten und Schlögel.  

Zusammengefasst:

* Das Lebendangebot auf dem Schweinemarkt ist nach wie vor sehr reichlich.

* Es wird aktuell auf Höchstniveau geschlachtet – teilweise sind Personalengpässe der limitierte Faktor.

* Die positiven Impulse des Weihnachtsgeschäftes am Fleischmarkt stützen die Markt- und Preisverhältnisse.

Streitdorf bezahlt daher einen unveränderten Basispreis von 1,53 Euro sowie einen Zuchtenpreis von 0,82 Euro.

Der Ferkelpreis wurde diese Woche unverändert mit 2,50 Euro festgelegt.

Die Solidarhaftung bei einem Lüftungs­ausfall sowie die Möglichkeit eines Abschlusses einer Ertrags­schadens­versicherung über die Genossenschaft sind wichtige Ansatzpunkte zur Steigerung und Absicherung Ihres betrieblichen Erfolges. Transparente Börse-Entwicklungen, ein wöchentlich festgelegter Preis und die Abrechnung mittels 5-Wochen-Preis sind in Öster­reich wohl einzigartig.

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