Marktlage
Aktuell herrscht eine herausfordernde Marktlage mit unterschiedlichen Entwicklungen in den verschiedenen Kategorien.
Lämmer BIO: Aufkommen sehr überschaubar – Nachfrage hoch
Nach der Vermarktungsspitze Weihnachten ist das Aufkommen von Biolämmern überschaubar. Die Liefersicherheit stellt sich momentan als große Herausforderung dar. Die Voranmeldungen für Ostern lassen auf ein Ansteigen der Stückzahlen hoffen.
Momentan stellt sich die Mengenverteilung wie folgt dar: Zu wenig Biolämmer von November bis Ostern und zu viele Biolämmer von Mai bis Oktober. Eventuell könnte durch die Einführung eines Winterpreis-Zuschlages bzw. eines Sommerpreis-Abschlages eine bessere Aufteilung erreicht werden.
Lämmer konventionell: Stückzahlen leicht steigend – Nachfragespitzen stehen bevor
Absatz und Preise sind, wie immer zu Jahresbeginn hoch und schlachtfertige Lämmer können nach wie vor sofort geliefert werden. Die konventionellen Vermarktungsprojekte mit dem Lebensmittelhandel und der Gastronomie laufen ebenfalls gut.
Nach momentaner Einschätzung wird der Absatz durch die voraussichtlich gute Nachfrage aufgrund von Ramadan und Ostern auch über das erste Quartal 2026 hinaus hoch bleiben. Mit dem islamischen Opferfest (Kurban Bayrami steht Ende Mai ein weiterer Vermarktungsschwerpunkt bevor.
Altschafe: Markt ausgeglichen – Nachfrage gut
Altschafe sind laufend gut nachgefragt und können in der Regel zu den konventionellen Lämmerverladungen oder Bio-Übernahmen mitgeliefert werden. Bei größeren Partien ist eine rechtzeitige Voranmeldung notwendig!
Bitte Vormerken! Das islamische Opferfest (Kurban Bayrami) ist heuer Ende Mai. Aus diesem Grund wird erwartet, dass Altschafe im Mai besonders gut nachgefragt werden.
Die wesentliche Aufgabe der Erzeugergemeinschaft ist es, eine gemeinsame Marktposition für unsere Mitgliedsbetriebe zu schaffen und Vermarktungs-Konzepte zu entwickeln.
Vorteile der Vermarktung:
- einheitliche Preisbildung
- qualitätsorientierte Bezahlung
- Lebendbeurteilung, Verwiegung bei der Übernahme oder Klassifizierung durch die ÖFK
- regelmäßige Übernahmen an mehreren Standorten
Maul- und Klauenseuche: Aktuelle Ausbrüche & wichtige Versicherungshinweise
Qualitätslämmer biologisch oder konventionell - wir bieten sichere Abnahme und Vermarktung
Vorsitzender der Sparte:
BR Ing. Eduard Köck
Spartenleiter:
Ing. Thomas Deimel
Zahlungssicherheit, Abnahmegarantie und VIS-Meldung – das bietet sonst niemand!
